这菜只蒸5分钟，饭店卖68元，在家12元搞定，儿子超喜欢

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道及鲜美而又招人稀罕的菜，前段时间朋友带孩子来家里做客，就带孩子们一起外出吃饭，其中就点了一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，特别受孩子们的喜欢，一盘没几个几下就给孩子吃光光了，而且价格还不便宜，一份就要68元，看孩子那么喜欢吃，决定自己在家做。

好在我动手能力强，今天买菜刚好碰到有扇贝买，买了11个才10块钱，加一些配菜12元都不到，做出来的味道一点都不比饭店的差，做法简单，量又多，而且价格实惠，儿子超喜欢。扇贝味道鲜美，营养丰富，被列入八珍之一，与海参，鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。而且扇贝中的锌含量较高，可促进儿童的生理及智力发育有很大的作用。

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

食材:扇贝11个，粉丝一小捆，蒜头5瓣，葱1棵，蒸鱼豉油适量，食用油适量。

烹饪方法:

第一步:首先把扇贝壳表面残留的泥沙用牙刷刷干净，然后用清水清洗干净。

第二步:用小刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，肉后部那块黑黑的内脏去掉，只留中间那团圆形肉以及扇贝边，再用清水清洗干净摆放在碟子中。

第三步:粉丝用开水浸泡搅拌几下即可捞起来控干水分。

第四步:葱清洗干净切成葱末。

第五步:蒜头去皮放入料理机中打成蒜末，然后把绞好的蒜末放入碗中。

第六步:另外锅中倒入适量食用油烧热，烧至冒烟后关火，把热油淋入蒜末碗中，用勺子搅拌均匀，再倒入适量蒸鱼豉油搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。

第七步:把浸泡好的粉丝摆放在扇贝上，摆好后淋上蒜蓉酱。

第八步:放入锅中隔水蒸，加盖大火蒸5分钟，蒸好后即可关火。

第九步:撒上葱花即可出锅，一道非常鲜美好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。

小提示:

1、粉丝开水一泡筷子搅拌几下就泡发好了，这样快速简单。

2、这道菜只放蒸鱼豉油调味即可，食用盐什么的都不用放了，这样味道不会咸，粉丝鲜美浓浓，爽滑口感佳。