吃得好≠吃得健康！《中国居民膳食指南2022版》八大准则，为科学饮食指明方向。继前面三个准则解读后，今天聚焦关键的准则四——“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”。这些备受喜爱的食材，究竟怎么吃才既满足味蕾又有益健康？答案马上揭晓！

中国居民膳食指南2022版一共有八个准则，前面三个已讲完，今天来讲准则四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。许多人一提到这些食物就两眼放光，可“适量”二字不容忽视，即便喜爱也不能过量食用。

适量吃鱼禽蛋和瘦肉，那究竟多少算适量？每天推荐摄入量为120到200克，在此区间内均可。这其中包含一个鸡蛋，一个鸡蛋可食部分约50克 ，若摄入总量为200克，减去鸡蛋的50克后，鱼、禽、瘦肉合起来为150克。

鱼类方面，建议每周最好吃两次，或保证摄入300到500克可食部分（不包含鱼头、鱼骨头），这是最低要求，鱼吃得多些，肉就可相应少吃，我们提倡优先选择鱼类。

蛋类每周摄入量为300到350克，按一个鸡蛋50克计算，也就是6到7个鸡蛋。畜肉类每周摄入量同样为300到500克，若蛋类摄入量增加，畜肉类则需相应减少。

对于炎性体质人群，红肉（猪牛羊肉）摄入需严格控制，每周不超过两次，每次不超过100克。如此一来，蛋白质主要来源便是鱼、禽和蛋，三者总量达标即可。若不吃红肉，可在总量不变的情况下，增加鱼或禽类食物的摄入。

此外，要少吃深加工肉制品，正所谓“无肉不亚硝”，深加工肉制品食用过多，会导致亚硝酸盐摄入量增加。

鸡蛋营养丰富，食用时切勿丢弃蛋黄。有人因担心胆固醇过高，只吃鸡蛋白而扔掉蛋黄，实则蛋黄的营养价值远超蛋白，这样做等于舍弃了最珍贵的营养。

科学吃鱼禽蛋肉，是守护健康的关键。遵循膳食指南，才能在享受美味的同时收获健康。那你在日常饮食中，是如何搭配鱼、禽、蛋、瘦肉的？有没有自己独特的烹饪小妙招，让这些食材既营养又美味？欢迎在评论区分享！

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